小苏打和大苏打有什么区别
第一，化学名称不同1.小苏打的化学式是碳酸氢钠，俗称小苏打。2.小苏打是硫代硫酸钠的俗称，也叫海波(海波的音译)，也叫五水硫代硫酸钠。 第二，化学性质不同
1.小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解并释放出一部分二氧化碳；当加热到270时，二氧化碳完全分解并释放出来。
2.碳酸氢钠为无色透明晶体，易溶于水，水溶液呈弱碱性。它在33以上的干燥空气中风化，失去结晶水。它在中性和碱性溶液中稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
第三，角色不同
1.小苏打在生产和生活中有许多重要的用途。在灭火器中，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业中，它是发酵粉的主要原料；制作冷饮时，它也是一种常见的原料。医学上，它是一种治疗胃酸过多的药物。
2.碳酸氢钠具有很强的络合能力，能与溴化银形成络合物。它可以用作固色剂。苏打也有很强的还原性，可以减少氯和其他物质。它也可用作漂白棉织物的脱氯剂。此外，小苏打也用于制革、电镀和从矿石中提取银。
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