东北菜——是个美丽传说、80后小馋猫专用
http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25b43763bc2383b187bca8e03047ec9b2026c7aba624989079c1411aaa5c8f9c02833ca8c97a2c9696aa9ce5e6e230716aa1f011d4631168c284fbe86d8ba008778e85e19a1、锅包肉1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。
2把糖，米醋，盐，味精．香油．料酒调好汁备用．
3将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．
4将炒锅下底油，放入辅料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入调味汁炒均即可http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df254347503b37765b76aaafe2ab1528fe172f932bce6834ffc28d9afc0585b7eb8e020698ec37f4c16191f78a033a7894d392a325331a38f129d70bf335bb043c44d508e5b2西红柿鸡蛋(咸口的)1 西红柿去皮，切成小块
2 鸡蛋打散
3锅里放油 烧热 炒鸡蛋 鸡蛋出锅
4 锅里放油烧热 放花椒面少许 放葱姜蒜炒出香味 倒入西红柿 翻炒几下 放盐鸡精老抽 炒至西红柿到块和糊相间状 放入鸡蛋 翻炒出锅http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25a2c2c65410c5214629b36163327d3cb92877ddd7148653ee788662db6832109e706eaccfb39e41f99358511d3bfe8e56ca280c9484642089bebb4d5e6f96843b50935727
地三鲜做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。 5、加入水生粉大火收汁即可http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df2529acc423360b41df9992696a4a7e69620ad57b4ab71c8b702a97bb18bcbd6a3f7f3e9c6d7ba2453172ff56557befb887aefbc2091596ae3532b86e421e608a0e8e8f5134
自制血肠做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25e1d1b7849028fd73a215f88dcac3752850aaa32bfa3b60d83a0bfa4e3f963a837d447d735a3dfd4bba8db8d3ec2b0bc48d076fed97efbdf66efd163ae0e1b9788347bd8d土豆烧牛腩作法：
1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df259fad2e8a8fbcdab154db85d4874e1fa2e8d41631cd54dfec979f5a89b7a879b6df9e583704218c4fcbb26667fbae86f76587c317147afdb0330cacbcc70cf78e0a175fc2小鸡炖蘑菇做法：
1.将小鸡洗净，剁成小块； 2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df253b7487a65e3e739ed224a94d59e4f667b93af3163b92fa79a9a5b09e3eced47fc028c0fb08e6e069c5e92efc2f94c030938a865be6fe4a154a21ed90ccf98d61b2881916排骨炖豆角做法：
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了。http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25f158cbcfc7e15e21f64bb14f06db2b29cb9b2ab72e5e6b11f456cef93dc8f524b7be008b814e07192872264f67b0896660cfb176910a2eb6124e3eaa74e52ac68fc2fafa
拔丝地瓜做法：
1 地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。
2 色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。
3 把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。
4 在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜粘满糖糊。
5 在筷子上抹点油，把地瓜盛入到盘子中。http://b23.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25573ba3f01f434a65b605daeeda784bcebd94e38a2cd5d05b1044f0679b1b24dcb62eafab66c386a15130237419db4d751de28bc6b172cb2280bdb0c82956f64fb772b860
溜肥肠作法：
1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。
2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25c796d810eb01ca2a13c5988ebe5b0e26538e8e630141972b33694896287668e0756dd2ea5ac3ce368c07e5e028d8a200e8cb3de588fabcc5c001015cbf6e1d2cb9be5d5c
韭菜盒子1.韭菜洗净切碎；火腿切成粒；鸡蛋打散搅匀备用。
2.锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒、调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅。
3.在面粉里加入适量清水，合成面团，然后分成4分，挨个包入鸡蛋韭菜馅内。
4.锅内倒油烧热，放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分钟即可。http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25370b330d37f704efbb922256e926ae6c94e516a8f756936e4d11a1a4f7c7b2d75fbb0521f1baaad173de594060fd5b8b8f012d525cf6bad9056b0a3e722b13920e603b8a
红烧排骨做法： 1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df25b9ce14d822a6a8e734f45a75df206bf5de641d11c03d869805303a70f6bc4921a9aa2cc5a2301fd173f0074a2a19e0a291791645ac7dc6b24e5d0ece7a1648bc741b274f
猪肉炖粉条做法： 1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂， 再放 入粉条炖至入味即可。http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df258ee0bf0f7947181a86ba22a3906c80d19d020cf6c26a46cdf9ec88bd4874bd5c16d820ef797a87d81a9605385c6950b84f723adee4f0953b8dbbecf9f11c6fe8eecf24cf
溜肉段做法： 1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟
2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油
3、再复炸一遍，一分钟即可
4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会
5、再加肉段翻炒
6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df250e7288f8d49de7988fadb17f835dc46edc97fa79f8c4f3da05775929a5be60d4f4d636da9af84a3180db02ca58a13cf274cb97f31037b29bc45627b625912e835384c667
疙瘩汤做法： 1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=519b8743b7ea2fcc4ac16b769a50df2503467fe53c1334a018245ce74b9e02f0ad61743d6dd9fdf64618b495ecb7a9d089711b8940548b8a120f5ab4820b19289ee363ffddea3fde98edec4788172ee508862cbf
尖椒干豆腐[做法] ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。 ②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。 ③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。在锅中仍有少量汤汁时，用水淀粉勾薄芡，出勺即成。
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皮冻 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。 2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
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试试，正好想学呢
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