据报道,美国得克萨斯州大学药物学系教授戈尔(AndreaGore)发表的研究显示,塑料制保鲜膜遇热时,会释放出一种致癌化学物质“双酚A“(BisphenolA),并渗入到食品之中,可影响发育及生育能力,甚至引致睾丸癌和乳癌。
因此戈尔建议将食物加热前,先将保鲜膜去除,并以其他工具如玻璃及陶瓷器皿盛载。
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