除味剂主要有以下几种类型:物理除味剂、化学除味剂、微生物型除味剂、植物型除味剂和复合型除味剂等。其中以物理和化学除味剂使用更加普遍。目前除味剂主要有化学型、微生物型、纳米型,植物型和复合型除味剂。马鞍山科立化工科技公司的研究者主要采用了化学原理,是利用氧化、还原分解、中和反应、加成反应、螯合反应,缩合反应、离子交换反应等将产生的异味物质变为无异味物质,从而消除异味目的除味剂类型有氧化型除味剂,其机理是通过氧化剂将异味中的有机硫和有机胺类等物质氧化成气味较轻或溶解度较高的化合物,然后酸、碱吸收净化。二是盐类化合物,使用盐类化合物作为除味剂,例如二价铁离子和抗坏血酸在一起抑制氧化,与氨、硫醇等异味物质反应使之变成无异味物质;三价铁衍生物、金属络合物的配位体与硫醇或硫发生置换反应,将异味物质转化为无异味物质。三是酸、碱制剂,通过包合作用、中和作用、加成反应去除异味,如使用氧化锌与硫化氢发生非催化气固两相反应,可以去除空气中的硫化氢气体。还有植物原液提取除味剂,如AQ空气净化综合了植物去除法的和化学去除法的优点而摒弃了它们的不足,首先较化学去除甲醛法植物安全无二次污染,比之化学去除法,由于它是植物提取的,所以安全性高。B这种植物自身带有一定气味留在空气中,一旦完成氧化进程气味会迅速消失。而不像其它植物精油弥留很久。C有效成份萜类小分子同时将醛、苯、醚类有害污染物质包围、氧化、分解、清除或无害化,并增加了空气中的有效氧含量,对人体的呼吸系统功能有明显提高。能够快速分解、氧化臭味、异味分子,杀灭致腐、致臭微生物,释放植物源清香因子,既消除了臭味源,又增加了空气清新效果
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