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本帖最后由 banknation 于 2020-8-3 13:28 编辑
《真空冷冻干燥》模拟
《真空冷冻干燥》是在低温、低压下,利用冰晶升华(不经过液相直接汽化)完成的干燥过程。由于操作温度、压力都比较低,所以干燥成品能够保持鲜品几乎全部原有物性;干燥成品在隔绝空气的情况下,可以保存25年(理论值)之久。我们曾亲自实验:用这种方法干燥的豆子,竟然可以正常萌发(复活)。对于含有溶剂的热敏感型物质,也可用此方法去除溶剂。
真空冷冻干燥可以用于:水果、蔬菜、肉类、熟食等食品,这种食品在复水以后,吃起来的感觉和鲜品几乎一样!航天员在太空中食用的“鱼香肉丝、米饭”就是用这种方法制备(干燥成品重量很轻,可减小火箭载荷,用开水冲一下,大约1-2分钟后即可食用)。当然,这种方法也可制做能长期保存的生物切片(例如:病理切片、重点保护动物生理切片.......);现代电子、精细化工、医药等诸多行业都离不开《真空冷冻干燥》。例如,用这种方法可以将中药(注意是鲜品)的有效成分提取出来,制成可注射到肌肉或血管里的制剂!从而大大提高中药的利用率与安全性(中药里的无用成分可能是有毒的)。
《真空冷冻干燥》模拟对工艺研究、工程设计、装备制造非常重要,通过长期努力今天终于建模、模拟成功,具体细节不便公开,敬请大家体谅。
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