求助，关于观测板换表面的问题

tl325

大家好，现在有一板式换热器，蒸汽和水进行换热，想监测换热板上水蒸气的冷凝现象，原定单程换热器，昨天沟通后得知单程的第一块和最后一块是盲板，达不到监测的目的，想问下大家如果换成双程的能不能实现监测目的？或者有没有别的方法？