现在是吃红薯的季节了么？

大洋之风

近日，网上流传称红薯是世界上最好的食品。 “红薯（地瓜）是世界上最好的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了了把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，最后慢慢找到了，他们把所有蔬菜做了筛选，选出 20 种抗癌蔬菜，熟红薯、生红薯是第一号、第二号抗癌蔬菜，抗癌的、保护心脏的、 软化血管的、通便的，都离不开这两样。”红薯真的有这么神奇么？

薯类最早是被人们当做主食来吃的，尤其是在袁隆平发明杂交水稻之前，家里的米饭根本就不够吃，随着生活的改善，人们渐渐又重新想起番薯了。世界各国的科学家们也开始研究番薯的营养价值。世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。一时间，红薯像失意的明星又重新火了起来，被受人们追捧。

研究发现，番薯是低脂肪高纤维食品，而且，它们是绝对的高钾低钠食品，其钾含量之高，让苹果橘子们只有自愧不如的份儿，按干物质计算，更是精白大米的十倍以上。高钾低钠对于调价电解质平衡有帮助，有利于缓解高血压。红薯不仅含有粮食当中压根没有的维生素C，更富含多种B族维生素，还有β-胡萝卜素和花青素等抗氧化成分；番薯还含有大量柔软的纤维，通常，100克鲜番薯中的膳食纤维含量约为4克，这些膳食纤维对预防便秘和肠癌特别有益。

红薯的确是一种健康的食物，它的健康功效主要是因为膳食纤维多、抗氧化物质多，也含有其他主食所没有的维生素C和B族维生素。红薯不应该被我们遗忘，更不应该被我们视为穷人的食物而嫌弃，我们提倡日常主食中可以用红薯取代部分白米白面，也可以当蔬菜吃。

不过，这些有益的健康成分并不是红薯所特有，就是在番薯大家庭中，红薯也不是最有优势的，比如它抗氧化能力还不如紫薯。营养学中通常提倡的是提倡食物多样性，也不会推荐单一的食物，所以，大家也不要盲从一种食物。

silver_light

现在是烤红薯的季节

CHIHONGJUN

我记得原来台湾有个人就是专门介绍红薯抗癌的··

qyf

好吃的东西啊

danish

小时候没少吃

Horse

小时候自己在山上挖了红薯直接牛粪就煨红薯。。。。

ambit117

红薯还是蛮好吃的，小时候，生的、熟的没少吃

gbb119079

好吃的东西，但是不能光吃那个，营养要均衡

大洋之风

Horse 发表于 2014-11-6 12:49
小时候自己在山上挖了红薯直接牛粪就煨红薯。。。。

牛粪。。。？大草原即视感。。

大洋之风

gbb119079 发表于 2014-11-6 16:04
好吃的东西，但是不能光吃那个，营养要均衡

是的 ，什么都要吃，不挑食才对身体好~

wklbuct

不挑食，不分季节

magicyoung

看了好想吃～

中小石化设计

烤红薯虽然味道很好，但也不宜多吃

gbb119079

正常吃就行啊

yanmo656

晒白薯干的时候滴下的汁最甜了{:1106_365:}

gd0308

烤红薯闻着那叫一个香啊

感冒清热颗粒

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