办公室里的化工设计，如何用简单设备或方法将沸水快速降温至80-85℃

beimings · 发表于 2014-12-27 08:40:52

本帖最后由 beimings 于 2014-12-27 08:50 编辑

问题背景：作为一个设计人员，茶或咖啡是办公必须品，最近喜欢上喝绿茶，大家都知道绿茶冲泡温度一般要控制在80-85℃左右，而我一般是将水烧开后等待它凉下来后泡茶，那么问题来了，这里的温度控制全部靠经验感觉来确定，导致泡茶的时候经常掌握不好温度，然后上好的绿茶就泡瞎了{:1106_361:}。对于一个化工人员来说一个不能控制工艺指标的反应就意味着它失控了，我觉得泡茶也是这样。每次我都会想我们化工人连N多吨的设备，高温高压反应的打**都能驯服，为什么我却对茶杯这个小蚊子素手无策呢，理论上这个难度并不比前面的高啊。任务目标：所以，我想请教在办公室的条件下，运用化工知识应该怎么样将一个大气压下，100℃的热水，快速准确的降温至80-85℃，然后在杯子里完成绿茶中可溶物质的溶解反应呢？在此向神通广大的前辈高人们请教！{:1106_399:}

sjxwolf · 发表于 2014-12-27 08:40:52

如果有凉开水（桶装水也可以）就好办了，按比例混合就ok啦

大米2012 · 发表于 2014-12-27 08:40:52

学习下

pl283600780 · 发表于 2014-12-27 08:40:52

赞同，最简单的方法，混合。为了精确，请使用温度计，哈哈

xiaoshitou11 · 发表于 2014-12-27 08:40:52

买个温度计就行了啊，化工反应温度监控不也得用量温吗

polo1478 · 发表于 2014-12-27 08:40:52

杯子外周围一圈熔点80多度的物质也行。这样还可以保温

jiaohw910 · 发表于 2014-12-27 08:40:52

插根温度计吧，哈哈

beimings · 发表于 2014-12-27 08:40:52

sjxwolf 发表于 2014-12-27 10:10
如果有凉开水（桶装水也可以）就好办了，按比例混合就ok啦

大侠阴阳水泡茶是不科学滴呀

beimings 于 2014-12-27 13:53:16 补充以下内容:
那这个物质选什么好呢

sjxwolf · 发表于 2014-12-27 08:40:52

beimings 发表于 2014-12-27 13:31
大侠阴阳水泡茶是不科学滴呀

beimings 于 2014-12-27 13:53:16 补充以下内容:

这样行不，先接一定的开水，自然冷却，手摸杯子不烫手或者略有热感，这样的话对照环境温度，水温大概可以估计在一个范围，把茶叶放入水中，再去接一定比例的开水，这样应该可以了吧
再问下，阴阳水应该是开水和未开水的混合物吧？

beimings · 发表于 2014-12-27 08:40:52

sjxwolf 发表于 2014-12-27 16:33
这样行不，先接一定的开水，自然冷却，手摸杯子不烫手或者略有热感，这样的话对照环境温度，水温大概可以 ...

是的，阴阳水的理解是对的，而且我平常也是向你说的那样泡的，但是每次的温度控制结果不是很理想应该是不熟练导致的

will2008 · 发表于 2014-12-27 08:40:52

本帖最后由 will2008 于 2015-1-6 22:27 编辑

用真空烧水器吧，水烧开抽真空，控制压力不就好了？控制压力48~56kpa（A）

beimings · 发表于 2014-12-27 08:40:52

想法不错，不过最近在研究网上疯传的55℃杯，不知道能不能把原理用在这里

chgnhm · 发表于 2014-12-27 08:40:52

55度杯是用的一种高热容（或者相变）的物质包在杯子周围，从而实现快速降温或升温。估计是相变，且相变温度就是55度。

tayanfeixiang · 发表于 2014-12-27 08:40:52

买个透明的杯子，先加热水到一定刻度A点，然后补加凉白开至刻度B，固定刻度B,调节刻度A，直至混合温度在80-85摄氏度，然后倒入冲茶的杯子。A、B找个小标签纸做个记号

办公室里的化工设计，如何用简单设备或方法将沸水快速降温至80-85℃

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