|
关注优化工 上优化工平台 这确实不是标题党，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布的一项报告中，有这样的警告： 饮用 65°C 以上的热饮，有致癌风险
热饮为什么会致癌？ 口腔和食道表面的粘膜很薄很脆弱，能承受的最高温度在50℃—60℃之间，超过65℃容易烫伤粘膜，如果长期喝超过65℃的热饮，轻则引起口腔溃疡、食道溃疡，严重的会导致食道癌。 适宜的进食温度是 10℃ ～ 40℃； 能耐受的高温也只在 50℃ ～ 60℃； 超过 65℃ 便足以烫伤粘膜。 当然了，食道癌的发生和发展不是朝夕之事，偶尔的烫伤，食管还可以自我修复。 但是食管在长期反反复复「损伤-修复-损伤-修复」的过程中，不正常的「异型性」细胞也会越来越多。 因此，如果长期吃烫的食物、喝过热的饮品，就算不得癌，口腔溃疡、食管溃疡等问题也在所难免。
为什么是 65℃ 以上？ 针对老鼠进行的实验也证实：65℃～70℃ 的热饮，足以烫伤喉咙，可能导致肿瘤。 超过 65°C 的热饮被列入了 2A 类致癌物名单，对人很可能致癌。 注意，65°C 以上热饮「可能致癌」，并不是说热汤、热茶、热咖啡、热水就都不能喝了，不是一吃 / 喝就得癌症的「一……就……」关系。 有致癌风险，不等于一定致癌。这份报告的重点是，希望大家改善一些不健康的习惯，再心急也别吃烫豆腐。
如何判断水温超过65℃
判断水温是否超过65℃，其实并不难。刚倒进杯子的开水，在室温下放5分钟左右，温度就会降到65℃左右。所以喝热饮不要着急，在室温中放几分钟，用嘴唇抿一抿，感觉不烫口就可以放心喝了。 热饮致癌的原因在于温度，而不是饮品本身。
但是，防癌除了要避免饮用热饮，更要注意戒烟、戒酒。毕竟，烟和酒可是比 65℃ 更严重的 1 类致癌物。
| 
发表于 1970-1-1 08:00:00
显示全部楼层
IP卡
狗仔卡
提升卡
置顶卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
成长值: 40375
成长值: 17590
发表于 1970-1-1 08:00:00