 成长值: 6405
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有许多人认为不吃早饭可以减肥，尤其是为数不少的女性，因为怕胖而不吃早饭。事实上，这种作法往往适得其反。
人们可能有过这样的经验，如果没有吃早饭，在上午的紧张工作和学习中，往往还没有到中午就感到饥肠辘辘了。
在这种情况下，人的消化吸收功能格外亢进，正处于对吃下的食物最容易消化吸收的状态。同时，由于从头一天的晚餐到第二天的午餐间隔时间长达十五、六个小时，长时间的空腹状态使人体内的储存能量的保护机能增强，使所吃的食物极容易转化为脂肪而堆积在皮下，造成身体逐渐发胖。
而且，强烈的饥饿感会使吃下w物后的饱胀感削弱，同时还可能会有“反正没吃早饭，多吃一点没关系，的心理，这就很可能会使午餐的饭量加大。同样，在晚餐时，“反正明天早上不吃饭……”的潜意识作用，也会使晚餐不知不觉地摄取过量。而人在晚餐后的运动量较小，吃下的食物更容易转化为脂肪。不吃早饭的人的主观愿望本是想通过减少一餐饭来减少一天摄入的食物总量，以达到减肥的目的。但不吃早餐的结果却往往是加大了一天之内摄入的食物总量，反而变得更胖。这岂不是一大讽刺。
根据有关研究人员在老鼠身上进行的动物实验发现，在总喂食量相同的情况下，每天仅喂食一次的老鼠比每天多次喂食的老鼠体重增长得快。研究人员解释说，这是因为喂食次数减少，空腹时间延长，使动物体内自然而然地增加脂肪，以储存空腹时所要消耗的热量的缘故。
日本的相扑运动员为什么会那么胖?据说这也和他们不吃早餐的饮食习惯有关。相扑运动员早晨一起来就长时间的练功，练功结束后才开始吃为时已经很晚的早饭，这实际上已是午饭了。再加上晚餐，长期如此，形成一天只吃两顿饭的习惯。吃饭次数减少，空腹时间变长，促进每餐的饭量增多，胃肠的消化吸收能力增强，使吃下的食物能够更充分地吸收并转化为脂肪。相扑运动员就是利用这种办法来增加自己的体重的。所以，谁要是想用同样的方法来减肥，是很可笑的。
另外，根据国外某些学者的研究，人早上不吃饭会使胆汁酸分泌减少，而由肝脏合成的胆固N却没有减少，这就使胆汁中胆固醇的浓度升高，并可能在胆囊内沉淀，形成胆结石的核心物质。如果在早晨正常进餐，不仅会使胆汁酸分泌增多，加速胆固醇的溶解，而且由于消化的需要，促进了胆汁和胆固醇的排泄，从而降低了发生胆结石的可能性。所以这些学者们认为长期不吃早餐会使患胆结石的危险性大大增加。虽然这一说法尚未得到确切的证实，还只是一种推论，但它也从另一个方面说明了不吃早餐可能给身体带来的害处。
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发表于 1970-1-1 08:00:00
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