求淀粉液化、糖化、发酵相关的反应方程式及转化率资料或文献

M.T.L · 发表于 2021-8-10 10:23:00

求淀粉液化、糖化、发酵相关的较详细（最好不只考虑主反应，也考虑副反应）的反应方程式及转化率资料或文献，最好是稻谷原料的。

Fisher.lucky · 发表于 2021-8-10 10:23:00

这是2个车间啊，一个淀粉车间一个液糖车间

M.T.L · 发表于 2021-8-10 10:23:00

Fisher.lucky 发表于 2021-8-10 15:20
这是2个车间啊，一个淀粉车间一个液糖车间

做模拟需要用到实验数据，找不到

Frank_2013 · 发表于 2024-9-18 10:00:02

[求助] 求淀粉液化、糖化、发酵相关的反应方程式及转化率资料或文献