华侨大学化工学院基于1964年成立的化工系，1998年7月3日由化工与生化工程系、应用化学系和材料物理化学研究所合并成立化工学院，2000年9月8日原化工学院更名为材料科学与工程学院，2008年6月16日由化工与制药工程系、生物工程与技术系和环境科学与工程系成立新的化工学院。
学院现有教职工81人，其中专任教师61人，实验室管理人员10人，行政管理人员10人。专任教师中，有教授10人，副教授22人，讲师29人；专任教师中有博士学位的有43人；学院拥有硕士生导师40人，博士生导师4人；在实验管理人员中有高级实验师3人。学院已初步形成了一支结构合理、教学经验丰富、有较强科研能力的教学科研队伍。
目前学院拥有一个国家一级博士点：化学工程（含化学工程、化学工艺、生物化工、应用化学、工业催化5个二级博士点），一个福建省重点学科：生物化工；一个国务院侨办重点学科：生物化工；九个二级硕士点：化学工程、化学工艺、生物化工、应用化学、工业催化、生物化学与分子生物学、微生物学、环境工程、环境科学；七个本科专业：化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、园艺、环境工程、环境科学；三个工程硕士领域：化学工程、环境工程、生物工程。学院现有全日制各类学生1540人，其中本科生1360人，硕士生172人，博士生8人。
